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Omega 3 sauvage avec un zeste de citron…

Nous sommes tous conscients du rôle bénéfique que les fruits de mer riches en acides gras oméga‑3 peuvent jouer dans presque tous les aspects de notre santé et de notre bienêtre. Vous êtes-vous déjà demandé comment les citrons ont pris leur place dans notre assiette à côté du poisson et des fruits de mer ?

La réponse implique un peu de science et une longue histoire culinaire. Les acides gras oméga‑3 dans les poissons peuvent libérer des composés ammoniaqués appelés amines, qui causent cette odeur de poisson et peuvent entrainer l’occasionnel rot désagréable. L’acide citrique se lie à ces composés odorants et les neutralise. Les citrons sont utilisés depuis des siècles pour préserver la fraicheur et l’odeur des fruits de mer ; c’est également un excellent marriage culinaire.

Le Guide alimentaire canadien recommande au moins deux portions de poisson riche en oméga, comme le saumon, par semaine. Mais oublions nos bonnes intentions ; quand fut la dernière fois où vous avez consommé au moins deux portions de poissons pendant quelques semaines consécutives ?

Avec l’avènement de l’huile de poisson riche en oméga sous forme de gélule, une dose peut fournir l’AEP et l’ADH équivalents à une portion de 100 g (4 oz) de saumon.

Les nouvelles gélules WildOmega 3 AEP 660 mg / ADH 330 mg de New Roots Herbal sont maintenant disponibles à saveur d’huile de citron naturel. Pourquoi ne pas les considérer comme votre portion quotidienne de poisson avec un zeste de citron ?