Cette version Tex-Mex d’une lasagne classique réunit des saveurs audacieuses et des couches réconfortantes d’une manière délicieuse et nouvelle.

Ingrédients

• Boite de 375 g de nouilles à lasagne prêtes à cuire
• ½ lb de bœuf haché
• 1 boite (19 oz / 540 ml) de haricots rouges
• 1 oignon de taille moyenne, finement tranché
• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 2 tasses de champignons (au choix), finement tranchés
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 320 g de fromage Monterey Jack râpé
• 1 c. à soupe de piments chipotle en sauce, coupés en dés
• ½ tasse de votre sauce barbecue préférée
• 2 c. à soupe de poudre d’hydne hérisson
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• Sel et poivre (au gout)

Instructions

Égoutter et rincer les haricots rouges. Dans un plat de cuisson en pyrex de 12″ × 9″ (30,5 cm × 22,9 cm), ajouter les haricots rouges, la sauce BBQ, et les piments chipotle, et les écraser avec une fourchette. Cela forme la couche inférieure. Pas besoin de fromage sur la couche inférieure.

Faire revenir légèrement les tomates et la viande hachée ; ajouter la poudre de chili. Diviser en deux couches (deuxième et quatrième).

Faire revenir les oignons, les champignons, et l’ail, puis ajouter l’hydne hérisson. Saler et poivrer (au gout). Dédier une couche à ce mélange.

Dans un four à convection, cuire à découvert à 375 °F (190 °C) pendant environ 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Rehausser le tout de piments jalapeños marinés.

Pour six personnes.