Pour cette recette, je recommande le ratio d’eau et de café le plus commun, soit 8:1.
Vous pouvez ajuster l’intensité à votre gout par la suite.
Une bonne cafetière à piston retient mieux les huiles remplies des saveurs contenues
dans les grains qu’une cafetière régulière. Une macération de 24 heures au réfrigérateur
est optionnelle.
Enfoncer et laisser reposer pendant une heure avant de verser lentement dans un pot
Mason — ceci donne un mélange moins trouble —, ajouter ensuite les autres ingrédients,
couvrir, et secouer.
Mélanger moitié-moité avec du lait d’amande non sucré (qui contient approximativement
60 calories par tasse).
Peut être gardé au réfrigérateur pendant une semaine.
Gordon Raza, BSc En tant que rédacteur technique de Fleurir, Gord partage
son point de vue unique sur les produits de santé naturels,
la nutrition, et la vie active.
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