La consommation d’eau est essentielle à la vie humaine ; c’est une solution simple qui améliore la santé et le bienêtre. Certains n’aiment pas le gout, d’autres la trouvent ennuyeuse, mais la plupart du temps, la consommation d’eau peut être améliorée et encouragée lorsqu’elle devient une habitude évidente, attrayante, facile, et satisfaisante [i].

Faites votre choix

Un récipient à boire transparent. Le signal visuel vous rappelle de terminer votre boisson. Il existe de nombreuses bouteilles d’eau réutilisables portant des étiquettes sans BPA, mais la vérité est que la plupart des plastiques contiennent une sorte de substitut lié au BPA qui peut être tout aussi nocif. Le verre peut être lourd ; c’est pourquoi une bouteille d’eau isotherme à double paroi en acier inoxydable avec une paille est la meilleure option pour boire en déplacement. À la maison, les bocaux Mason avec des graduations permettent de calculer facilement la quantité que vous buvez.

Une jolie carafe à eau est bien plus qu’une simple pièce décorative. Elle garde l’eau à portée de main. Ayez-en une dédiée pour votre bureau à domicile, votre table à manger, ou votre table de salon. Il existe des ensembles comprenant une tasse en verre et un couvercle qui peuvent être conservés sur votre table de nuit afin que vous puissiez commencer à vous hydrater avant même de sortir du lit.

Une paille. Parfois, le fait de soulever la bouteille d’eau peut constituer un obstacle. Une bouteille d’eau avec une paille encourage une consommation plus passive afin que vous puissiez vous hydrater facilement lors de vos déplacements.

Quel type d’eau ?

Au Canada, l’eau du robinet est saine et contient moins de microplastiques que l’eau en bouteille [ii]. Cependant, un filtre à eau de haute qualité est toujours recommandé. Les filtres peuvent être montés sur un robinet, dans un pichet, ou sur un système d’eau complet pour la maison [iii]. Les filtres à eau éliminent les bactéries, les métaux libérés, et les polluants environnementaux. Une étude plus approfondie des systèmes de filtration d’eau serait nécessaire pour vraiment expliquer quelle est la meilleure eau filtrée. Sachez simplement que l’utilisation d’un filtre à eau peut contribuer à améliorer la qualité de l’eau que vous consommez.

Mais l’eau est tellement ennuyeuse…

La consommation d’eau chez les enfants canadiens de 9 à 13 ans est passée de 75 % en 2004 à 90 % en 2015, en raison de la mise à jour du Guide alimentaire de Santé Canada [iv]. Cela correspond au remplacement d’un verre de lait par un verre d’eau. Malgré cela, 50 % des adultes déclarent ne pas boire suffisamment d’eau au cours de la journée [v].

Pour ceux qui n’aiment pas le gout de l’eau plate, les infusions de fruits offrent des saveurs naturelles sans les sucres ajoutés ni les toxines des boissons et édulcorants artificiels. Ajoutez simplement une poignée de fruits et d’herbes fraiches du jardin pour une infusion estivale rafraichissante et une expérience « spa » hydratante. Pas besoin de filtrer, et c’est bon dans le verre ou la carafe !

Parmi les combinaisons classiques, citons le concombre et la mélisse, les trios d’agrumes (orange, citron, et citron vert), la fraise et la menthe, et la pêche ou la prune et la menthe.

Pour ceux qui ont besoin d’un coup de pouce supplémentaire, il existe des adaptogènes à base de plantes pour soulager le stress et aider à la désintoxication. Un favori de l’été est un thé réfrigéré aux baies de schisandre. Schisandra chinensis contient des composés qui activent les enzymes hépatiques, favorisent la mémoire et la cognition, et régulent la réponse au stress. Connue sous le nom de baie aux cinq saveurs — aigre, sucrée, salée, amère, et piquante (épicée) — la saveur que vous goutez est en corrélation avec un système d’organes de la médecine traditionnelle chinoise qui a besoin d’un soutien plus important [vi]^, [vii].

Si la préparation d’une infusion de fruits ou d’adaptogènes demande trop de travail, des poudres d’électrolytes, des poudres de vitamine C, et des poudres d’acides aminés sont facilement disponibles pour ajouter de la saveur, minimiser les sucres ajoutés, et vous donner de l’énergie facilement accessible puisque vous buvez déjà de l’eau.

Enfin, pour ceux qui hésiteraient encore, certains fruits ont une teneur en eau étonnamment élevée. Présentant comme une « force triple » avec leurs fibres, leur saveur, et leur hydratation, les fruits comme les myrtilles, les framboises, les pêches, les abricots, les prunes, les concombres, les ananas, les cantaloups, et les pastèques contiennent plus de 80 % d’eau ! Utilisez-les pour faire des granités, des purées de fruits surgelés, des smoothies, et même des brochettes de fruits pour maintenir la consommation d’eau.

En un mot, il n’est pas toujours nécessaire que votre apport quotidien en eau provienne de l’eau pure. La clé est de consommer beaucoup plus de solutions et d’aliments hydratants que de boissons déshydratantes. Gardez votre récipient à boisson rempli, et ajoutez un petit coup de pouce pour varier les saveurs et les effets bénéfiques sur la santé.

Voir la page suivante pour deux délicieuses recettes estivales.

Thé aux baies de schisandre

Ingrédients

• 1 c. à soupe de baies de schisandre
• 1 litre d’eau chaude
• Miel au gout, si désiré

Directions

Faire tremper dans l’eau chaude pendant 15 minutes, puis réfrigérer toute la nuit. À consommer tout au long de la journée.

Granité à la pastèque

Ingrédients

• ½ melon d’eau (environ 3 kg) — sans pépins ou pépins enlevés
• 1 à 2 citrons verts — jus uniquement
• Menthe fraiche pour la décoration

Directions

Coupez le melon d’eau en morceaux et ajoutez-le au robot culinaire ou au mélangeur. Ajouter le jus de citron vert et bien mélanger.

Versez le melon d’eau dans un plat peu profond allant au congélateur. Congeler pendant 2 heures.

Retirer du congélateur et gratter la surface avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture granuleuse et fondante. Remettre le plat au congélateur pendant encore 1 heure.

Répétez le grattage de la surface à la fourchette toutes les heures jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide et que tout le mélange soit gratté.

Servir dans des bols à dessert avec un brin de menthe pour la garniture.

Patricia Wu, ND

Patricia est une naturopathe qui axe sa pratique sur la gériatrie à Tsawwassen (South Delta) en Colombie-Britannique. Elle a un intérêt spécifique pour les maladies cardiaques et métaboliques ainsi que la santé mentale (prévention de la démentie et de l’Alzheimer).

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