Pizza individuelle à croute de quinoa

Avoir un bon répertoire de repas rapides et faciles est impératif pour un mode de vie sain. Il faut aussi trouver des façons saines de préparer vos plats préférés afin de ne pas vous priver de nourriture, mais plutôt de l’apprécier.

Cette recette est une de mes transformations préférées ! Végétarienne et sans gluten, elle peut facilement être adaptée en cas d’allergie aux œufs (remplacer l’œuf par un oeuf de lin) ou aux produits laitiers (changer le fromage pour de la levure alimentaire). Voyez comment bonne santé peut rimer avec rapidité et facilité.

Ingrédients de la croute

• 1 tasse de quinoa, cuit et refroidi
• ½ c. à soupe d’origan
• 1 oeuf

Ingrédients de la garniture

• 4–8 c. à soupe de pâte de tomate à faible teneur en sodium
• ¼ tasse de fromage râpé
• 1 tasse de légumes variés, tranchés finement (ou autres garnitures à pizza préférées)

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).

Mélanger le quinoa, l’oeuf, et l’origan. Vaporiser une tôle à biscuits d’huile d’olive extra vierge (ou couvrir de papier parchemin). Former le quinoa en quatre croutes à pizza individuelles et cuire au four pendant 10 minutes.

Retirer du four et garnir chacune avec 1–2 c. à soupe de pâte de tomate, ¼ tasse de légumes ou autres garnitures à pizz,. et de fromage. Cuire au four pendant 5 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Donne 2–4 portions.