Les bateaux en courgette sont une façon délicieuse et amusante d’ajouter quelques légumes de plus à notre assiette. Ils sont très versatiles et font office de mini pizza ; ajoutez-y seulement votre garniture favorite. Ils sont aussi un bon choix de recette pour toute personne voulant réduire sa consommation de glucides ou pour suivre un régime cétogène !

Ingrédients

• 4 courgettes, petites à moyennes
• ½ tasse de sauce tomate ou de sauce à pizza
• ½ tasse de mozzarella râpé
• 2 c. à soupe d’origan séché
• Sel et poivre noir au goût

Instructions

Nettoyer les courgettes et couper les bouts. Placer dans une marmite et remplir d’eau. Porter à ébullition et faire bouillir les courgettes doucement jusqu’à ce qu’elles soient tendres (5–7 minutes). Retirer de la marmite.

Trancher les courgettes en deux sur le sens de la longueur. Enlever les graines afin de faire de la place pour la garniture.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Garnir les bateaux en courgette de sauce tomate. Parsemer de mozzarella, d’origan, ainsi que de sel et de poivre au goût.

Placer dans un plat allant au four et cuire pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Bon appétit !

Donne 4–6 portions.

Pour une courgette entière garnie

• 154 kcal
• 10 g de lipides
• 9 g de glucides
• 9 g de protéines

Angela Wallace, MSc, DA

Angela est membre de l’Ordre des diététiciennes de l’Ontario. Elle est une entraineuse personnelle et une experte en alimentation familiale spécialisée dans la nutrition et la condition physique des femmes et des enfants.

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