Brownies à la citrouille

L’air automnal commence à se faire sentir, et l’Action de grâce arrive à grands pas. C’est maintenant le temps des pommes, des poires, de la cannelle, des citrouilles, et de la muscade! J’ai combiné un brownie au chocolat cru avec un glaçage de tarte à la citrouille, décoré d’un filet de cannelle et de chocolat. Ils sont vraiment délicieux!

Ingrédients pour les brownies

• 1 tasse d’amandes
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1 tasse de pacanes
• 1 tasse de dattes dénoyautées, tassées
• ½ tasse de raisins secs
• ½ tasse + 1 cuillerée à soupe de poudre de cacao
• 1–3 cuillerées à thé d’eau
• ⅛ cuillerée à thé de sel himalayen

Ingrédients pour le glaçage à la citrouille

• 1½ tasse de patate douce (pelée) en dés, tassée
• ½ tasse de dattes ayant trempé dans ½ tasse d’eau chaude pendant 30 à 60 minutes
• ¼ tasse d’eau de trempage
• 2¼ cuillerées à thé d’épices de tarte à la citrouille
• ½ cuillerée à thé d’extrait de vanille pur
• ¼ tasse d’huile de noix de coco fondue

Ingrédients pour le filet de cannelle et chocolat

• 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillerée à soupe de beurre d’amande cru
• 1 cuillerée à soupe + 1 cuillerée à thé de poudre de cacao
• ¼–½ cuillerée à thé de cannelle
• 1 cuillerée à soupe d’huile de noix de coco fondue

Instructions pour les brownies

Broyer en miettes les amandes et la noix de coco dans un robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients et bien broyer jusqu’à ce que le mélange forme une pâte.

Verser et tasser le mélange avec les doigts dans un moule de 8″ × 8″.

Instructions pour le glaçage à la citrouille

Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile de noix de coco, dans un malaxeur à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture complètement lisse. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau. Étaler sur les brownies.

Mettre au réfrigérateur pendant 6–8 heures.

Instructions pour le filet de cannelle et de chocolat

Fouetter tous les ingrédients ensemble dans un petit pot. Verser sur les brownies glacés.

Donne 16 portions.