Ce martini sans alcool ne manque pas de gout ! Il est à cheval entre le sucré et le salé et constitue une excellente boisson d’après-souper.

Ingrédients pour deux verres

• Deux doses d’espresso (environ 150 ml)
• 1 oz (30 ml) de crème
• 1 c. à thé poudre de cacao
• 1 c. à thé de sucre biologique pour décorer le contour des verres
• ⅛ c. à thé de cannelle
• ⅛ c. à thé de flocons de chili ou de poudre de chili pour plus d’intensité
• Copeaux de chocolat noir (pour la garniture)
• Plusieurs glaçons

Instructions

Mouiller le contour des verres avec un quartier de citron. Retourner les verres et saupoudrer le sucre.

Mijoter la poudre de chili, le cacao, et la cannelle (optionnel : ajouter du sucre) dans l’espresso pour quelques minutes. Combiner le café, la crème, et les glaçons dans un mélangeur à cocktail. Secouer, filtrer, et servir après avoir garni de copeaux de chocolat noir.