Quoi de plus rafraîchissant qu’une tranche de melon d’eau par une chaude journée d’été ? Je dirais que ça ne peut pas être mieux… mais c’est possible ! Transformer le melon d’eau en pizza est rafraîchissant, amusant, et délicieux. C’est la collation parfaite ou le dessert sain à préparer avec vos enfants ou à servir lors d’une fête d’été.

Faits amusants sur le melon d’eau

• Le melon d’eau est composé à 92 % d’eau, ce qui en fait un excellent fruit à déguster par une chaude journée d’été. Il est également excellent pour vos muscles.
• Il contient de la ʟ‑citrulline, un acide aminé qui améliore la récupération musculaire et réduit les douleurs musculaires. La ʟ‑citrulline est convertie en arginine dans le corps, ce qui aide à augmenter le flux sanguin et l’apport d’oxygène à vos muscles. Cette augmentation du flux sanguin peut réduire la fatigue musculaire et favoriser une récupération plus rapide après l’exercice.

Ingrédients

• Tranches de melon d’eau
• Yogourt au choix (pour un goût plus sucré, vous pouvez en utiliser à saveur de fraise ou de vanille ; il peut être à base de lait ou végétalien).
• Garnitures : Autres fruits au choix, noix de coco râpée, menthe fraîche… tout ce que vous aimeriez. Sur ma pizza au melon d’eau, j’ai saupoudré du granola aux fraises ainsi que des framboises et des pêches coupées.

Directions

• Coupez votre melon d’eau en tranches.
• Disposez sur votre plat ou assiette de service.
• Étalez un peu de yogourt dessus.
• Garnissez de vos garnitures.
• Savourez !

Simple, frais, et délicieux.

J’espère que vous savourerez beaucoup de pizza au melon d’eau cet été.

Vive une alimentation saine et heureuse !

Angela Wallace, MSc, RD

Diététicienne agréée du Collège de diététiciens de l’Ontario, entraîneuse personnelle, et experte en alimentation familiale, Angela est spécialisée dans la nutrition et la forme physique des femmes et des enfants ; elle aime aider les familles à être en bonne santé ensemble.
eatrightfeelright.ca