Omega 3 sauvage avec un zeste de citron…

Nous sommes tous conscients du rôle bénéfique que les fruits de mer riches en acides gras oméga-⁠3 peuvent jouer dans presque tous les aspects de notre santé et de notre bienêtre. Vous êtes-vous déjà demandé comment les citrons ont pris leur place dans notre assiette à côté du poisson et des fruits de mer ?

La réponse implique un peu de science et une longue histoire culinaire. Les acides gras oméga-⁠3 dans les poissons peuvent libérer des composés ammoniaqués appelés amines, qui causent cette odeur de poisson et peuvent entrainer l’occasionnel rot désagréable. L’acide citrique se lie à ces composés odorants et les neutralise. Les citrons sont utilisés depuis des siècles pour préserver la fraicheur et l’odeur des fruits de mer ; c’est également un excellent marriage culinaire.

Le Guide alimentaire canadien recommande au moins deux portions de poisson riche en oméga, comme le saumon, par semaine. Mais oublions nos bonnes intentions ; quand fut la dernière fois où vous avez consommé au moins deux portions de poissons pendant quelques semaines consécutives ?

Avec l’avènement de l’huile de poisson riche en oméga sous forme de gélule, une dose peut fournir l’AEP et l’ADH équivalents à une portion de 100 g (4 oz) de saumon.

Les nouvelles gélules WildOmega 3 AEP 660 mg / ADH 330 mg de New Roots Herbal sont maintenant disponibles à saveur d’huile de citron naturel. Pourquoi ne pas les considérer comme votre portion quotidienne de poisson avec un zeste de citron ?