Boules d’énergie protéinées cannelle-⁠citrouille

J’adore les collations saines qui comblent aussi mon envie de sucre. Ces boules d’énergie sont riche en fibres, en gras sains, et en protéines végétales ; tout ce qu’il faut pour ces petits creux entre les repas.

Prenez-en une ou deux à la mi-journée comme petite gâterie sucrée. Vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

• 1 tasse de dattes dénoyautées
• ½ tasse de flocons d’avoine
• ¼ tasse de noix de coco râpée
• ½ tasse de beurre d’arachide croustillant (ou tout autre beurre de noix ou de graine)
• 5 cuillerées à soupe de poudre de protéine de citrouille
• 1 cuillerée à soupe de cannelle
• ½ tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)

Instructions

Placer tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans un mélangeur. Bien mélanger le tout.

Incorporer les pépites de chocolat noir.

Faire des boules avec 1–2 cuillerées à soupe de mélange en les roulant dans vos mains.

Placer les boules dans un contenant hermétique pour les garder au réfrigérateur pour une semaine, ou au congélateur pour 2–3 mois.

Angela Wallace

Angela est membre de l’Ordre des diététistes de l’Ontario. Elle est une entraineuse personnelle et une experte en alimentation familiale spécialisée dans la nutrition et la condition physique des femmes et des enfants.

eatrightfeelright.ca