Ingrédients

• 5 g de champignon Chaga séché de New Roots Herbal
• 2–3 pouces (5–8 cm) de gingembre frais, tranché finement
• 10 tasses d’eau
• 1 cuillerée à thé de Poudre de Jus de Sureau
• ½ tasse d’eau (pour dissoudre la poudre)
• 2 cuillerées à thé de jus de citron
• 2 cuillerées à thé de miel ou de sirop d’érable (ou édulcorant de votre choix)

Directives

Placez le champignon chaga séché et le gingembre émincé dans une grande casserole avec 10 tasses d’eau. Faites chauffer à feu doux en la portant à légère ébullition, puis laissez mijoter pendant au moins 4 à 6 heures — idéalement, jusqu’à 24 heures. Soyez vigilant pour éviter l’ébullition, car la chaleur élevée pourrait compromettre les propriétés médicinales du chaga. En mijotant, le liquide deviendra progressivement plus foncé et prendra les saveurs et les composés bénéfiques du chaga et du gingembre.

Après le temps de mijotage souhaité, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir à température ambiante. Une fois qu’elle aura refroidi, filtrez le liquide à travers une passoire à mailles fines ou une étamine dans un récipient propre pour éliminer les restes de chaga et de gingembre. Vous devriez vous retrouver avec une réduction de chaga et de gingembre.

Dans une tasse, mélangez 1 cuillerée à thé de poudre de jus de sureau avec ½ tasse d’eau. Bien mélanger jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute.

Ajoutez 2 cuillerées à thé de jus de citron et 2 cuillerées à thé de miel ou de sirop d’érable (ou votre édulcorant préféré) au mélange de jus de sureau. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Ajoutez le chaga et la réduction de gingembre jusqu’à ce que la tasse soit remplie. Bien mélanger l’élixir pour combiner toutes les saveurs. Vous pouvez conserver en toute sécurité la réduction de chaga et de gingembre restante dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant une période pouvant aller jusqu’à une semaine.

Savourez ! Vous pouvez déguster ce tonique de chaga et de gingembre chaud ou froid, selon votre préférences.

Ce tonique est non seulement une boisson apaisante et savoureuse, mais aussi une source potentielle de bienfaits pour la santé grâce au chaga, au gingembre, au sureau, et au miel. C’est une délicieuse façon d’incorporer des remèdes naturels à votre routine quotidienne.