Pour les biscuits

• 2½ tasses de farine tout usage
• ½ cuillerée à thé de levure chimique
• ½ cuillerée à thé de sel
• ½ tasse de beurre non salé, ramolli
• ½ tasse de sucre granulé
• 1 gros œuf
• 1 cuillerée à thé d’extrait de vanille
• 2 à 3 cuillerées à soupe de lait

Pour le glaçage

• 1 tasse de sucre glace
• 2 à 3 cuillerées à thé de jus de citron ((ajuster pour obtenir une consistance facile à étaler)
• 1 cuillerée à thé de Poudre de Jus de Sureau pour Enfants de New Roots Herbal
• Vermicelles ou décorations (facultatif)

Directives

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou graissez-la légèrement.
2. Mélangez les ingrédients secs
   Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Mettez de côté.
3. Poudre de Jus de Sureau pour Enfants de New Roots Herbal
   Dans un autre grand bol, mélangez ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistence légère et crémeuse, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez les ingrédients humides
   Battez l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
5. Mélangez les ingrédients secs
   Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe de lait, une cuillerée à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Veillez à ne pas trop mélanger.
6. Étalez et découpez
   Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ ¼″ (6 mm). Utilisez vos emporte-pièce préférés pour découper des formes et transférez-les sur la plaque de cuisson préparée. Rassemblez et réétalez les chutes de pâte si nécessaire.
7. Mettez au four
   Faites cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’a ce que les bords commencent à dorer légèrement. Surveillez de près pour éviter une surcuisson. Le temps exact peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur de vos biscuits.
8. Laissez refroidir
   Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
9. Préparez le glaçage
   Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
10. Décorez
    Une fois que les cookies sont complètement refroidis, utilisez une petite spatule ou une poche à douille pour les décorer avec le glaçage. Ajoutez des vermicelles ou d’autres décorations pendant que le glaçage est encore humide.
11. Laissez prendre :
    Laissez le glaçage prendre pendant quelques heures ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher.