La nutrition est importante à tout âge ; cependant, pendant l’enfance, il est particulièrement important d’aider à soutenir la croissance, l’apprentissage, et l...
Manger de saison signifie se nourrir d’aliments provenant de récoltes effectuées peu de temps avant leur consommation. Au Canada, les types d’aliments de saison...
Les champignons médicinaux font partie des remèdes traditionnels chinois depuis des milliers d’années, et leur usage est récemment devenu plus commun dans la mé...
La plupart des gens apprécient le sucre pour son goût, et il s’avère que notre corps en a besoin pour produire de l’énergie. De nombreux aliments contiennent de...
La fin de l’automne et l’hiver peuvent être une période difficile sur le plan mental pour beaucoup de Canadiens. Les températures deviennent plus froides, les j...
Depuis des temps immémoriaux, les humains consomment des champignons. Les Romains prétendaient qu’ils étaient « la nourriture des dieux » et si la plupart des c...
Parmi les plantes et nutraceutiques sous le feu des projecteurs en ces temps pandémiques — tels que le sureau, la vitamine D, la quercétine, ou encore la N-acé...
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Ces deux dernières années ont bouleversé nos habitudes et notre rythme de vie. L’impact mondial du coronavirus SARS-CoV-2, qui cause la COVID-19, a révélé de...
Lorsqu’il s’agit de préparer un barbecue, les Canadiens sont sans égal ! Malheureusement, les grillades n’ont pas toujours la meilleure des réputations; Voici d...
Depuis une trentaine d’années, les résultats des études scientifiques sur la conservation des souches probiotiques ont fait ressortir une évidence : la réfrigér...
Les beaux jours sont arrivés, le blues hivernal s’est envolé, et la tentation peut être grande de délaisser au fond du placard de cuisine notre flacon de vitami...
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